≪料理名≫スティック大学芋
≪講師≫王鷲美穂さん
≪材料≫３人分
・さつまいも …２４０ｇ（約１/２本）
＊砂糖 …大さじ１
＊はちみつ …大さじ１/２
＊しょうゆ …小さじ１
＊みりん …大さじ１
・菜種サラダ油 …大さじ１
・黒ゴマ …適量
≪作り方≫
①さつまいもは半分に切り、繊維に沿うように縦にスティック状に切り、水に浸しておく
②①の水分を切る。（キッチンペーパーなどで軽く拭いておく。）
③フライパンに、②のさつまいも、上から菜種油を入れ火をつける。（中火）
④パチパチ音がしてきたら中弱火にしてふたを閉め、途中でさつまいもをひっくり返しながら加熱する。
⑤さつまいもに火が通ったらフライパンに残っている油をふき取り、＊の調味料を入れる。
水分が飛んであめ色になったら黒ゴマをまぶしてできあがり。
