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講師 赤沼真知子さん
【材料】(6人分)
豚ひき肉 200g
えび 12尾
春雨 70g
きくらげ(乾燥) もどした状態で20g
きゅうり 2本
セロリ 1本
赤玉ねぎ(紫玉ねぎ) 1/2個
青唐辛子 3~5本
★レモン汁 75cc
★ナンプラー 75cc
★砂糖 大さじ4~5
★レッドチリパウダー 適量
★小ねぎ 適量
【作り方】
①豚ひき肉、えび、春雨を茹でておく。
②きゅうり、セロリは斜め切り、きくらげは細切り、赤玉ねぎは薄切り、青唐辛子は小口切りにする。
③①と②と★の調味料をよく混ぜる。