講師 赤沼真知子さん
【材料】（６人分）
豚ひき肉 200g
えび 12尾
春雨 70g
きくらげ（乾燥） もどした状態で20g
きゅうり ２本
セロリ １本
赤玉ねぎ（紫玉ねぎ） １/２個
青唐辛子 ３～５本
★レモン汁 ７５ｃｃ
★ナンプラー ７５ｃｃ
★砂糖 大さじ４～５
★レッドチリパウダー 適量
★小ねぎ 適量
【作り方】
①豚ひき肉、えび、春雨を茹でておく。
②きゅうり、セロリは斜め切り、きくらげは細切り、赤玉ねぎは薄切り、青唐辛子は小口切りにする。
③①と②と★の調味料をよく混ぜる。
