≪料理名≫秋鮭のマリネ
≪講師≫横山じゅん子さん
≪材料・３人分≫
秋鮭…３枚
にんじん…１/３本
玉ねぎ…１/２個
黄パプリカ…１/３個
片栗粉…適量
レモン汁…１００ｃｃ
酢…２００ｃｃ
砂糖…小さじ２
塩・コショウ…適量
揚げ油
① 鮭は一口大より少し大きめに切り、塩コショウをしておく。
② 野菜をすべて千切りにし、レモン・酢・砂糖で和える。
③ 鮭に片栗粉をまぶして油で揚げる
④ 揚げた鮭を、油を切らずに②の中に入れ、漬け込む。
10月のレシピ ≪料理名≫秋鮭のマリネ
2022.10.28
ガス de クッキング
